恋する香る エール

 

金沢出身の気さくなマスターが金沢野菜にこだわる隠れバー。

初めて行ったのに友達の自宅でホムパやっているようなアットホーム感。
カウンター席は若いカップルで満席に。

 

濃厚さくらたまごのカルボナーラが自分好みでめちゃウマ！！

 

 

 

渋谷マークシティ近く。
路地を挟んで「」の横隣りのビルの4階。

 

 

 

『』

 

ずーっと椎名林檎のライブ映像が流れてて。
なんか、雰囲気が変わりましたね、こんなに美人だったっけ・・・？？

 

 

 

■ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール

 

 

 

■アードベッグ　10年　ソーダ割り

 

マスターお任せでハイボールをお願いしたら、
いきなりパンチが効いたアイラモルトが出て来ました。

強いピート香、スモーキーさがたまらない！！

 

 

 

■紅あずまの素揚げ　金沢

 

 

 

このさつま芋、焼酎の原料でもお馴染みですが、甘くて美味しい～んです。

油の馴染みが良く、そのままでもOKですが、能登半島の珠洲の藻塩をちょんと付けたりして。

 

 

 

■スティックセニョールのソテー　金沢

 

鮮やかな緑色、サクサクで食感が良く、美味しい～。

 

 

 

■サントリー　響　ソーダ割り

 

 

 

■にんじん　金沢

 

 

 

ぽりぽりと生のままで。

このにんじんも甘いんです。

 

 

 

味噌にバルサミコとマヨネーズを和えたこのディップが呑み欲を誘う味で。

 

 

 

■ニッカ　余市　ソーダ割り

 

ジャパニーズモルトウイスキーって、やっぱうまいですよね。

 

 

 

楽しみにしていた〆の麺。

目の前で出来上がるのを眺めながら喉をゴクリっと。

 

 

 

 

 

■濃厚さくらたまごのカルボナーラ

 

 

 

町田市の「小林養鶏農園」のさくらたまごを使用した、クリーミーなカルボナーラ。

ベーコンに、シャキシャキの玉ねぎ、上から粉チーズとブラックペッパーをパラッと。

黄身を崩して麺を和えながら。

 

玉ねぎの甘さ、みずみずしさが効いているのか、ミルキーであっさりめ。

しつこくなくて、いくらでも量が食べられそう。茹で前300gイケるかもね。

 

 

 

■ベイカーズ　7年

 

やや甘味を感じるやさしいフレーバーのバーボンウイスキー。

 

　

 

■アンチョビポテト

 

 

 

塩気、風味がバーボンに合う。

 

 

 

金沢市赤土町の「トモファームあゆみ野菜」から仕入れている有機野菜を使用。

バーで新鮮な野菜を食べたのは初めてでした。

 

昨年の夏に金沢へ行ってから、不思議と金沢繋がりのご縁が多い。

 

 

 

ボックス席の棚にあったゲーム、
ワニワニパニックと、黒ひげ危機一発が気になって仕方がない・・・

 

渋谷駅近くの穴場中の穴場。

 

 

 

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夜総合点★★★☆☆ 3.6