銀のスプーンに関する都市伝説10個

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銀のスプーン カードの切り方が人生だ。

【募集終了です】フランスパン、湯種、高級食パンと新たなパン作り法も学べるステップアップ4回コース

こんにちは、埼玉県上尾市でプロから学ぶふわふわパン専門家の手ごねパン教室」銀のスプーンの若松美保代です。

最初、このコースを作ろうと決めた時にパン教室の先生認定講座に向けてのコースのように作ってしまいました。

そのため、敷居が高そうとの声がちらほら。

パン教室の先生に向けた講座は、半年間のコースにして全く別に設ける検討をします。

翌日もふわふわパン教室6回講座は、全くの初心者でも翌日もふわふわパンが作れるようになる事が目的のベーシック6回コースです。

基本から本格的に教えているので、お家でも翌日もふわふわパンが焼けるようになっている方がほとんどだと思います。

卒業しても習って終わりでなくパン作りをしている方が多いのが、とても嬉しいです♪

パン作りの奥深さは、基礎6回コースを受けてきた皆さんは、もう既にご存知だと思います。

パン作りって、まだまだ~奥深く知れば知るほど面白いんです♪

基礎コースでは話きれていない事はたくさんなのです。

もっと色々なパン作りを学んでみたい!

難しいパン作りにもチャレンジしてみたい!

そんな方向けに新しいパン作り製法も学べるステップアップ4回のコースを用意しました。

もっと色々なパン作りの世界を知ってみませんか?

基礎コースでは、どんなパンでも作れてスーパーでも手に入る強力粉を利用していました。

今回は、パンによって合う国産小麦や他の小麦粉を使って粉の違いの話もしていきます。

ただ、近くで手に入る粉にはしたいので富澤商店(トミーズ)かカルディで手に入れられる粉にしています。

初回は、基礎コースでやった捏ね方で出来るパンで、配合で変わるパンの違いを感じでもらいます。
そして基礎コースの知識だけでは作れないフランスパン、角食パン(湯種、高級食パン)にチャレンジ、
デニッシュの回では、バター率の高い(オールバター)の折り込みで、自家製の具材を入れた4種類のデニッシュを作ります♪

卒業生向けパン講座とステップアップコースの違いは?

卒パン講座は、復習兼ねて色々なパンを習える講座なので基礎のレベルで出来るパン作りでした。
ステップアップ講座は今までの作り方では出来ないパンも扱っているので、基礎があって初めて作れるパン達になっています。
復習は卒パン講座で、チャレンジはステップアップで。

■ステップアップ4回コース■

ベイシックコースを終了した方なら誰でも参加出来るコースです。

1回目 ふわふわミルクブレッド、ツイスト、編みパン、バターロール
・しっとりミルクブレッド ヨーグルトクリーム
自家製ヨーグルトクリームを挟みます。
・ツイストカスタード、編みパンチーズ
・復習でバターロールの成型練習

2回目 なんちゃってフランスパン:ソーセージフランス、ベーコンエピ ミルクフランス

ストレート法と発酵種を入れたもの2種類を作ります。
皮が厚くて目が荒いのが特徴のパン
捏ね、成型すべてが生地の出来につながるパンです。

基礎コースで学んだ事がいかせます♪

家庭で蒸気入れせずに作るタイプなので、なんちゃってフランスパンになります。
クラストはかっちりパリパリ、中はしっとりと生地の味はフランスパンの味です♪
シンプルに粉、イースト、塩だけを使い、長めの発酵を取り風味の良いパンにします。
フランスパンの生地どの相性ばっちり、ミルクジャムも作ります。

3回目 色々なデニッシュ、クロワッサンの復習

バター100% 折り込み生地に再チャレンジ

1.クイニーアマン

2.さつま芋フィリング入りさつま芋のデニッシュ
3.カスタードデニッシュ
4.ミートパイ
具材はすべて手作り!
りんごを煮て、カスタード、
さつま芋のフィリング、ミートフィリング全て手作りします♪
5.クロワッサンの復習をします。

4回目 角食パン  湯捏ね、高級食パン

湯だね食パン、流行りの高級食パンそれぞれの良さを出しています。

湯捏ね食パンは、もっちり、噛めば噛むほど味がある♪

焼くと食感もよくなり、コクが増します。

高級食パンは、やわらかく、耳までそのまま食べたい生食パンです。

なんと、4日目も柔らかで、そのまま焼かずに食べられましたよ。
焼いてもやわらかいんです、人気なのが分かります。
同じ角食パンでも、それぞれ違いがあって面白い角食パンです。
型に対する生地量の出し方、粉のお話、選定の仕方をお話しします。
配合を自分で変えて自分好みのパンが作れるようなレクチャーもします。
どんなパンを作りたいかで配合でなく工程の違いもありますので、その辺の話を混ぜながらお話ししますね。
<日程・時間>
日程 :
第1期 2017年12月3.4.6.7日 終了
2018年度
第2期 日曜コース: 1月21日、3月18日、4月15日、5月20日
今後の開講は1年後を予定しています。

時間:
10時15分~

ミルクブレッドの回、角食パンの回は15時ころ
デニッシュの回、フランスパンの回は16時ころとなります。

<料金・キャンセルポリシー>
料金 :1回1万円(デニッシュの回、1万2000円)として、

      ↓  ↓  ↓  ↓
今期のみの割引価格 1回8500円、デニッシュの回10000円
4回 合計4万2000円(税込み) 
  ↓  ↓  ↓  ↓
今期のみの割引価格 4回 合計3万5500円(税込み)
 定員:3名(満席) 
(レシピ、飲み物、季節のスープ、サラダ付き)

キャンセルの場合、前日より全額発生します。

基礎6回コースで繰り返し学んだ捏ねや丸め方とは違うパンも扱ってるので、また新たな学びとなることでしょう♪

基礎6回コース第33期、第34期募集中です。

埼玉県上尾市の手ごねパン教室、料理教室「銀のスプーン」までは、
高崎線上尾駅から徒歩12分 車でのお越しも出来ます。

湘南新宿ラインでは、都内の池袋、新宿、渋谷方面から直通30~40分です。
上野東京ラインでは東京から直通40分です。

パン

ニコニコ

右矢印

音譜

右矢印TEL:
(電話受付20:00まで)

<無料のメールレッスン開講してます!>

パン

ナイフとフォーク

家族が笑顔になるレシピ付き料理教室も開講しています。

初心者、男性も歓迎の手ごねパン教室です。

東松山市、坂戸市、川越市、さいたま市(大宮、浦和)、蓮田市、伊奈町、川島町、菖蒲町、久喜市、白岡市、桶川市、鴻巣市、北本市、行田市、熊谷市、深谷市、岩槻市、川口市、戸田市、東京方面からは赤羽、新宿・池袋・中野区、小平市、国分寺市、千葉方面からは柏、流山、

八王子市や千葉県、栃木県、群馬県、長野県、福岡県と遠方からも、お越し頂いてます。

埼玉県 パン教室、手ごねパン教室、自宅 パン作り、上尾市 翌日もふわふわパン教室

最後まで読んでいただきありがとうございます。若松美保代より

激安銀のスプーン♪掘り出し物があるかも♪

こんばんは♡
今日で、Kジュニアが
生後一ヶ月を迎えました
そんなKジュニアに
夫が銀のスプーンをプレゼント🎁
ヨーロッパの風習で
銀のスプーンを送ると
一生食べ物に困らないと言われているとか。

ちょうど良いサイズで

私が使いたいです
少し大きくなったら
使ってもらえるように
大切にしておきます
今日は、自宅に戻って、初めての週末。
夫がいてくれると、
お料理もゆっくりできるし、
お部屋の片付けもできるし、
色々と助かります
さっき、三人で初めての
スーパーへのお買い物もしました
あっという間の一ヶ月。
これからの日々も、
きっとあっという間に過ぎていくんですね
Kジュニアの成長を見守りながら
貴重な時間を大切にしたいと思います。
♡パンパースSサイズをそろそろ使ってみようかなと思っています。

価格:4780円(税込、送料無料) (2017/4/1時点)

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銀のスプーン 関連ツイート

銀のスプーンにゃう!mgmg
おい、銀のスプーン買ってこいよ
高杉真宙モンテ出るって今日イチのニュースだ!!歓喜。゚(゚´ω`゚)゚。
銀のスプーンから好きな俳優さん
律兄ほんと素晴らしかった!!

大倉氏と高杉真宙って贅沢過ぎる💕
2人が同じ画面になるって私にとっては1番贅沢だ😂

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